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2022-09

☆昨日の続きです - 2022.07.30 Sat

☆また、やってしまった
卵160個も届いてしまい
冷蔵庫の中には もう
収納スペースなし・・・

4人のご近所さんに
もらって頂きました

買い物でカートへ入れ
またそのページに
戻ったりしてると
注文個数が2になったり
してる時があります

それに気づかずに
ポチを押してしまったらしい
このような事が間々あります

過去にはAmazonでも
2度ほど経験あり・・・(´;ω;`)ウゥゥ
同じ本が2冊ずつあります
今回、またもやです

昨夜・・・
おみやげを持ち
主人が帰宅です
食事の支度なしと
いうことで喜んでました

DSC03290.jpg
コロナで会合が
中止になったらしい

もしかして~?
DSC03291_2022073015020842f.jpg
やっぱり
うなぎだ~!

昨日、穴子が重なり
今度はうなぎですよ
何だか食欲が失せて
今朝。。。温めて食べました
でも、美味しかったです


さてさて、卵の続き・・
DSC03274.jpg
傷つきや、割れてた卵が
6個ありました
大量にあるから
気持ちが太っ腹になり
しょうがないと諦めました

麻薬卵を作ろう
日本の味付け卵の
韓国バージョンですね

韓国では마약계란
「麻薬卵
(マヤクカンジャンゲラン)」
と言いいます

麻薬とは病みつきになり
止められないとの意味で
そのような言葉がついてます

現在、凄いブームですよね
SNSで拡散されたり
NHKで紹介されたり・・・
何故、今頃なの?

私は25年くらい前に
このような話を聞きました
韓国の料理人が日本で
食べたラーメンの中に
入ってた味付け卵を食べて
自国に帰ってから、韓国風
タレを考案したと・・・

その名は
麻薬卵(カンジャンゲラン)

なので何故、今なの?って
感じがしますね
メディアやSNSの力って
本当に凄いなと実感
して驚いてます

作り方
DSC03276.jpg
沸騰した湯に
卵を入れます

タイマー時間は
6分30秒です

すぐに冷たい水で
冷まします
熱いいままだと、剝けません

DSC03278_20220730150210e82.jpg
タレに漬け込みます

醤油と水は同量です
玉ねぎ1個 万能ねぎ一把
にんにく大さじ1
砂糖大さじ2
ゴマ油を適量
赤唐辛子「好みで」

DSC03283_20220730150212699.jpg
4~5時間後
食べてみました
まだ、味がしみてません

漬け込んだ薬味を
卵にかけて海苔と
一緒に食べます

かき回した
納豆を入れると
もっと美味しいですgood!

そして本日
DSC03287_20220730150213e77.jpg
一晩、寝かした卵
しっかり味付きです

薬味には万能ネギより
ニラの方が美味しいので、
そこにニラ投入・・・
半熟卵12個入れました

食べ終わったタレは
焼きナスを漬けると
結構、美味しいです
その際は、生姜もいれる

☆水の代わりに
DSC03284_2022073015022582b.jpg
リンゴジュースを入れると
砂糖は必要ないし・・・
味がいいような気がします

お昼は
きゅうりソーメン

ダイエット時は
この、ソーメンを
食べましたね~(* ´艸`)クス
DSC03293_202207301502156a6.jpg
この上にも
卵を乗せました

DSC03295.jpg
麺は揖保乃糸です
かなり細い麺ですが

手前のきゅうりも
麺と同じくらいの細さ
これを混ぜ合わせます

麺つゆにつけて
食べました

DSC03269_20220730150221370.jpg
大きな黒アワビ
アワビ飯用に買いました
生きてましたが冷凍

ワタリガニの
ケジャン作り

DSC03267_202207301502191ef.jpg
淡路島ノワタリガニ
大きさにびっくり((゚m゚;)アレマッ!

DSC03279_20220730150222e73.jpg
新品,歯ブラシでよく洗い
これから漬け込みます

主人は甘辛い
ヤンニョムケジャンが
好きで、食べてますが

今回は・・・
カンジャンケジャンを
作ろうと思います
カニの醤油漬けです

きゃ~と、驚いた
DSC03281 (1)
ブラシで洗った時は
大人しかったのですが
まだ完全に死んでなくて・・・

甲羅が固くてとれない・・・
お腹の方に
包丁を入れた途端に
バタバタと足が動いた

思わず・・・
きゃ~ごめんんさい!と
叫んでいた自分が
後から、思い出すと
ホントに可笑しいです

DSC03286_20220730150227f75.jpg
これのタレは・・・

麺つゆをリンゴジュースで
薄めて、ニンニク、生姜
玉ねぎ 唐辛子 レモン少々

一晩、寝かします
先ほど、食べてみました
今晩、いけますね
美味しいです(*´∇`*)


きょうは、わんこ用の
食料が大量に届きました
手作りご飯が、だんだん
面倒になってきましたので
缶づめをうまく応用して
手を抜く料理を考え中です 



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アマゾンのあの注文方式!!
間違えやすいですよね。
なので,ラッキー家は,確定する前に
必ず数量や合計金額をチェックするようにしました。
あの方式は,何が便利なのでしょうね。
個別に独立させたほうが,ミスはなくなりますよね。
麻薬卵(カンジャンゲラン)
おいしそうですね。
カンジャンケジャンをすぐに思い出しました。
卵は韓国語では,ゲランというのですか??
ワタリガニのケジャンは,カンジャンケジャン!
と覚えていたのですが‥‥
韓国でしか,食べたことありません。
一緒に韓国に行った友人が大好きで,
おいしいといわれているお店の場所が分からず
苦労して探した記憶があります。(笑)
多分,どこでもおいしかったと思うのですが‥‥(笑)


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