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2019-11

☆えっ!こんなに小さいの?☆ - 2018.11.03 Sat

☆明太子を作ろうと注文したのに・・
北海道の新鮮な
高級生たらこやらを購入しました

DSC03942.jpg
1kg購入したのはいいけれど・・・

(????д??)ェッ!?そんな…

何、この小さなタラコは?
小さ過ぎるよ~通常の1/4の大きさ
これじゃ明太子できないじゃないの

でも予定通りに作るしかないです
DSC03943.jpg
その中でも大きな腹を選んで
さっと、お酒で洗ってから塩をまぜた

こんなに小さいと塩辛くなるので
ほんの少量だけふりました
通常は冷蔵庫で一晩ねかして
水気をとりますが、2時間、寝かしただけ

DSC03946.jpg
半分は予定通り、煮ました

DSC03949.jpg
お昼に食べてみました
冷凍じゃない生タラコの
味そのものは非常に美味しかった

DSC03950.jpg
主人が美味しい!美味しいと
毎晩食べてるので、もう~これだけ
また作らないと・・・

DSC03953.jpg
塩をふって水気を出したタラコを
さっと、水で流してペーパーで
一腹づつ、きれいにふき取りました

酒を沸騰させアルコールを蒸発させたら
塩をいれて冷ましました「甘めです」
これで生タラコを塩漬けする訳ですが
こんなに小さいと寝る前で十分だと思います

DSC03955.jpg
コブも椎茸も品切れ・・・
これで代用ですね
唐辛子

DSC03957.jpg
削り節は このくらいでいいかな
ユズを入れて、漬けダレを作り
普段なら10日くらいですが・・・
これは2~3日で食べられるのでは・・・

今晩、寝る前に漬けこみ予定です

DSC03958.jpg
食器の整理・梱包や
配送「とりにきてくれますが」手続き
それらの間に料理して疲れました~(* _ω_)...

私の昼食は、煮たタラコときゅうりの漬物

そして・・・主人が持ち帰った弁当!
昨日、どこかの会合?だったかしら
オードブルばかりつまんでいて
弁当は食べなかったそうです
持ち帰ってきたので、冷蔵庫保存して
バラバラにチンをしたものを
並べただけの昼食でした

DSC03940.jpg
その主人、お腹が空いてないと言ったけど
牛丼は別j腹のようで
普段の半分の量だけ食べました

=================

わんこ達
DSC09386.jpg
忙しくて、なかなか構ってあげられない

DSC09394.jpg
時間を見計らって
庭に3度でました

DSC09384.jpg
里沙とマリンのチッチのためです

DSC09381.jpg
他の子のチッチの上に
自分のチッチをふりかけ専門

DSC09406.jpg
灯油もいれた
コタツも準備した
寒い冬がやってきますね

里沙が庭を眺めてる姿をみると
何だか可哀想で、庭に出してあげます

DSC09326.jpg
遊びたい年頃ですものね
整理も、あと少しで終わるよ
それまで、いい子でいてね

===============

そろそろニットの季節
これは私の傑作品
なかなか可愛いと思ってるのですが~(*^m^*) ムフッ
2_201811031852561be.jpg

今年、現品出品の小野寺ニットの
連絡も早くとらないといけませんね
一応、中旬頃に予定していますが
日にちが決まればお知らせいたします


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最近は、ワンズとの生活が生き甲斐になってしまった夫婦です
思い出を残す為に、せっせと日記を綴ろうと思います
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