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2019-10

☆きゅうりのきゅ~ちゃん作り☆ - 2018.10.27 Sat

☆きょうの出来事
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まずは、この話題、昨日の
パパさんゴルフの参加賞がコレ!
成績は?・・と聞いたら黙ってた
言いたくないほど悪い成績だったと判断しました

DSC03809.jpg
夜中に雨が降ってましたが
午前中には晴れてきましたよ

DSC03807.jpg
本日、里沙は先生のお宅へ
お泊りに行きました


訳アリきゅうりが届いた
曲がってるからと安かった
34本入ってました
DSC03812.jpg
パリパリ、きゅうりのきゅ~ちゃんを
作ろうと注文しました

DSC03813.jpg
25本を2cm幅くらいにカット
塩を入れて、よくかき混ぜます
2時間くらい、ねかしておきます

DSC03799.jpg
その間にミシンかけ~

DSC03804.jpg
我が家はトイレの中まで
賑やかなんですよね

DSC03817.jpg
パッチワークのトイレマットを
敷いてますが・・・これ1枚しかなくて
天気の日に洗濯して、また使う・・・

もう一枚、作らなくては・・・と
作りかけの仕上げをしました

DSC03802.jpg
敷き詰めたです(= ̄∇ ̄=) ニィ

DSC03818.jpg
塩で塗したきゅうりは水が出て
こんな状態になりました

食べてみると、しょっぱいので
水で洗い流して、ギュっと絞ります
かなりの量ですね

それからタレを作ります
DSC03816.jpg
醤油、酢、砂糖、唐辛子、生姜

DSC03819.jpg
これを沸騰させます
この中にきゅうりを入れて
本当に軽く煮ます

量が多いので2回に分けました
DSC03820.jpg
2回目は量が少なかった
グツグツといったらかき回して終わり

DSC03824.jpg
汁が冷めると
きゅうりから水分が出て
こんな状態に・・・

このままポリ袋へ入れて「汁ごと」
冷蔵庫で2日くらい冷やすと
きゅ~ちゃんが出来上がりますが

DSC03825.jpg
私は、その前に3時間くらい
即席漬けの容器で押します

25本のきゅうりが
こんなに少なくなりました

唐辛子1本追加して
小海老も入れました
あとは出来上がりを待つだけです
ポリポリ美味しい漬物です

DSC03822.jpg
先日作った、ワタリガニのケジャン
半分ほど残ってますが・・・
カニの味がタレに浸み込んで
ラーメンに入れても美味しい
とにかくスープにすると美味しい
野菜炒めに入れても美味しかった(*´∇`*)

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最近は、ワンズとの生活が生き甲斐になってしまった夫婦です
思い出を残す為に、せっせと日記を綴ろうと思います
たまに、趣味の音楽や編み物も・・・


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